Da gibt es eine Besonderheit, die durch mathematische Berechnungen nicht ganz abgedeckt ist: Die Reaktion von Teilchen miteinander. Das heißt, wir können in der Chemie nicht mit Massen allein rechnen, um herauszufinden, wie viel von den Stoffen man zusammenbringen muss, um eine bestimmte Menge an Produkten herauszubekommen. Das liegt daran, dass die Teilchen unterschiedliche Massen haben, die aber leider nichts darüber aussagen, wie die Reaktion stattfindet. Wir brauchen STÜCKZAHLEN. Und da die Teilchen sehr klein sind, gibt es eine wichtige Konstante, mit der man eine genau abgemessene Zahl hat. Diese Konstante heißt Avogadro-Konstante.